烤五花肉是一道美味的传统菜肴，其制作过程包括选用优质五花肉、腌制、预热烤箱、烤制等步骤，制作好的烤五花肉色泽红亮，口感鲜美，是冬季暖胃佳品，配方中五花肉选择带皮部分，先将五花肉切成块状，再用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制，最后放入烤箱烤制即可。
以下是烤五花肉的具体制作步骤：
1、将五花肉切成薄片，用老抽、生抽、料酒、食盐、味精、蚝油腌制。
2、腌制后将肉片摆放在烤盘中，然后在烤盘中加入适量的蒜片和调味料搅拌均匀，最后盖上锡纸。
3、烤箱预热至200度，上下火烤制约20分钟，期间可以翻面一次。
4、20分钟后，取出烤盘并浇上之前的调料汁，然后继续烘烤约10分钟就可以出炉了。
请注意，这里只给出了烤五花肉的基本制作流程和配方，具体操作可能需要根据个人口味进行调整，希望对你有所帮助！
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