白菜素炖粉条是一道简单易学的家常菜，也是家中常见的美食选择，首先准备新鲜的葱姜和辣椒，将胡萝卜切片，白菜帮切斜刀，白菜叶切大块，将已经烧开的热水倒入碗中，然后将粉丝放入水中浸泡约5分钟，将豆腐切成长方形的小块，并在平底锅中用油煎至两面微黄，在一个大的锅中加入足够的油，加热后，放入切好的葱姜和辣椒进行爆炒，再加入胡萝卜片进行翻炒均匀，将白菜帮和白菜叶倒入锅中，继续翻炒均匀，最后加入适量的酱油、十三香、耗油以及适量的盐和味精调味，等到所有食材都煮熟后，将事先准备好的粉条放入锅中，与豆腐和蔬菜一起翻炒均匀即可，最后撒上一些葱花，即可出锅享用，需要注意的是，粉条中的生粉需要提前浸泡一段时间才能更好地吸收汤汁，以便口感更好。
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