黄焖鸡是一道家常便饭，通过爆炒、炖煮等烹饪方法，将鸡肉和配菜加入锅中翻煎至熟透，用料酒、盐、糖、酱油等调味料进行调味，炖煮一段时间后，再放入土豆块一起翻煎至软烂，撒上葱花和香叶即可出锅，口感鲜美，营养丰富，是中国人家庭日常菜肴中的常见菜品之一。
在制作黄焖鸡时，我们需要准备一些调料，如盐、糖、小茴香、姜黄粉、蚝油、酱油、料酒、老抽酱油和高汤等，如果没有秤，也可以凭感觉来放这些调料。
我们需要将蚝油加入到腌制料中，同时加入其他调料进行调味，在煮的过程中，要不断搅拌，防止食物粘锅，并让各种材料充分融合在一起，熬制的黄焖鸡酱料将会呈现出深棕色的浓稠状态，非常适合用来做黄焖鸡。
将酱料放入罐子中保存，然后放入冰箱冷藏一两个月，如果你想尝尝自家制作的黄焖鸡，那么完全可以按照上述步骤尝试一下，使用好的调料会让鸡肉更加美味，而自家做的酱料则更为纯粹和独特，如果食材准备好并且做好了准备工作，那么就能做出一道美味可口的黄焖鸡了！
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