银耳莲子粥的做法

将银耳洗净泡发，加水煮熟，去蒂切片，洗净莲子，泡发后与枸杞一同煮，熟烂即可食用。

食材：干银耳15克、干白莲100克、冰糖80克。

将干银耳和白莲用清水浸泡2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的白莲一起过水冲洗干净，滤干备用。

将银耳、白莲、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟后。

最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。