海鱼是一类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素的食品。三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鲭鱼等是比较常见的海鱼种类,它们都是优质的低汞鱼类,对心脏健康有益。虾、蟹等海鲜也是海洋生物中的优秀蛋白质来源。值得注意的是,虽然这些海鱼营养价值高,但在食用时也要注意适量,以避免摄入过多的油脂和盐分。
常吃的海鱼有哪些
常吃的海鱼有:
黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。
龙头鱼——九肚鱼,仙女鱼目,龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。
沙尖——俗名沙钻鱼(防城港)、沙尖鱼、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭,鱚科鱚属的一种鱼类。分布在南方沿海。
十种常吃的海
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