糖霜山楂是一种甜品，采用传统的制作方法，首先将山楂切片后加入白糖、柠檬汁、蜂蜜等调和成糖霜，再用模具压制成圆形或方形，最后放入冰箱冷藏即可食用。
制作用法：
1、将山楂切片。
2、加入适量白糖、柠檬汁、蜂蜜等调和成糖霜。
3、使用模具压制成形。
4、放入冰箱冷藏即可食用。
切墩 (初级)
时间：30-60分钟
主料：
250克山楂洗净去蒂，擦干表面水分。
正式做法/图解/步骤：
1、山楂洗净去蒂，擦干表面水分。
2、白砂糖加水煮，开始冒大泡，小火煮至冒小泡，糖浆变稠，加几滴白醋，关火。
3、倒入山楂不停翻炒，炒时不能乱翻容易破坏山楂表皮。
4、慢慢变化，继续翻炒。
注：糖霜山楂（反沙山楂）主要由山楂和白砂糖组成，口感酸甜适中，外层糖霜透明如玻璃，内里是香浓的山楂果肉，主要适用于制作糖果或蛋糕等甜点，也可以作为甜品装饰使用，如果你没有相关的厨房工具，也可以在超市购买现成的糖霜山楂粉。
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