小米面发糕，小米发糕怎么做才松软，纯小米发糕的做法

小米面发糕是一种制作简单又营养丰富的甜品，首先需要准备小米、砂糖和面粉，将小米清洗干净后浸泡在水中30分钟，再加入适量砂糖搅拌均匀，最后加面粉揉成团发酵半小时，取出切块即可，这款小米发糕口感松软，且富含小米中的维生素B，是营养均衡的好选择。

玉米面发糕也是一款非常美味且营养丰富的食品，制作时，需要准备玉米面、大米、砂糖、发酵粉、牛奶和红枣等材料，将发酵粉与砂糖一起放入碗中搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶，并不断搅拌，直到所有的液体都被吸收为止，最后放入洗净的大米和玉米面，充分搅拌，使米饭和玉米面充分融合，将面团分成两半，分别放入蒸锅中，每个盘子里放置一层面团，上面可以覆盖一些红枣或者其他你喜欢的配料，最后盖上锅盖，放在蒸锅里，蒸30分钟左右就可以吃了。

在发酵过程中，要避免温度过高或过低，以防止面团过于膨胀或收缩，蒸饭时，一定要盖上锅盖，避免米饭煮糊或者外溢，在取出发糕之前，最好再蒸一下，以防太硬。