【干炸茄盒】所需材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙。
1、先把长茄子洗净，然后再把茄子的两头都修理平整，接下来就可以准备把茄子切夹刀片了，夹刀片的切法相当简单，就是第一刀不要切到底，留下一部分让底部相连，第二刀则直接切到底，把底部切断，按上述方法切出来的茄子，每两片为一个整体，底部相连，这就是夹刀片。
2、把茄子切好后，撒上少许盐，腌制10分钟，这样茄子颜色不会变黑，也会变软，夹肉馅时不易断开。
3、把猪肉洗净，剁成肉泥，再加入葱末和姜末一起剁均匀。
4、将猪肉馅放在碗内，加入盐，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀。
5、将鸡蛋磕入容器内，用筷子搅匀，再加入淀粉和面粉，少许水搅拌均匀，呈糊状，略粘稠为好。
6、把切片塞入调好的肉馅，全部做好。
7、用筷子夹起一个酿好茄片，放在面粉里，表面沾上一层面粉，再放在面糊里，均匀的挂上一层面糊。
8、下入六成热的油里炸制，中小火炸至两面金黄，捞出沥油装盘，吃时配椒盐蘸食即可。
哪些惊悚悬疑恐怖的小说推荐？我为你推荐《惊悚悬疑恐怖小说精选》，这本书很精彩，里面都是一个一个小故事，有的案件是根据真实的事件改编而成的，这个系列我看了五遍，每一个故事最后都能引出关于人性的思考，如果你喜欢惊悚悬疑恐怖的小说，那么这本书一定不容错过。
0