老丝瓜子富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，煮水饮用有助于清热解毒、利尿消肿、美容养颜等多种功效，老丝瓜子也有助于降低血压、改善记忆力和增强免疫力，对身体健康非常有益。
中医认为丝瓜子味苦、性寒，具有清热、利水、通便、驱虫等功效，可以用于辅助治疗水肿、肺热咳嗽、肠风下血、便秘、蛔虫病等病症，但需要注意的是，丝瓜子作为中药使用时，需要正规中医医师根据患者的具体情况选择合适的剂量，患者自行煮水喝可能不能达到上述功效，因此不建议自己煮水喝。
丝瓜子还富含大量的亚油酸、硬脂酸和油酸等脂肪酸，以及胡萝卜素、维生素E和各种人体所需的矿物质等营养成分，适量摄入具有一定的营养补充作用，丝瓜子中含有天然的油脂成分，进入人体后能够起到润滑肠道的作用，因此对便秘有一定的改善效果，丝瓜子中还含有膳食纤维，也有助于改善便秘。
需要注意的是，虽然丝瓜子具有一定的营养价值和药用功效，但并不是所有人都适合食用或药用，在使用前，最好咨询医生或药师的建议，以确保安全有效。
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