狗肉是一种在中国具有悠久历史的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而备受赞誉，对于一些人来说，狗肉的味道鲜美，口感独特，而另一些人则担心狗肉可能存在健康风险，尽管存在这些担忧，大多数人仍然选择在传统节日或特殊场合时享用狗肉作为佳肴。
狗肉当然好吃，不然也不会有那么多的人着迷，我上个视频问这是什么肉，其实就是狗肉，吃狗肉喝烧酒就是香。
吃狗肉也有很多讲究的，一黑二黄三花四白”，小一点的宠物狗很少有人吃，因为够麻烦钱。
我们来看一下麻辣狗肉的家常做法，首先准备好净狗肉500克、尖椒50克、花椒3克、大蒜20克、油50克、酱油25克、盐、味精各少许、料酒15克、干辣椒5克和鸡汤适量。
将净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块，尖椒切大象眼片。
起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。
这样，一道色泽油亮、味微麻辣、肉质软烂的麻辣狗肉就做好了，你可以根据自己的口味调整调料的比例，享受美味的狗肉佳肴。
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