这是一道制作简单又美味的家常菜，以鲜嫩的虾仁和嫩滑的鸡蛋为主要食材，以下是详细的步骤：
所需材料：
鸡蛋 2个
虾仁 100克
葱花 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
生抽 适量
油 适量
步骤如下：
1、鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌。
2、虾仁去壳去虾线后，用盐和胡椒粉腌制约10分钟。
3、热锅冷油，放入虾仁煸炒至变色，取出备用。
4、锅中留少许油，加入葱花爆香。
5、倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌翻炒，炒至鸡蛋凝固。
6、加入炒好的虾仁，一起翻炒均匀。
7、在此期间，可以适当调味，如加盐、胡椒粉等。
8、继续翻炒均匀后，关火装盘即可。
希望以上信息对您有所帮助，并祝您做菜愉快，享受到美食的乐趣！
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