原料：香蕉、面粉、鸡蛋、面包糠，，做法：，1. 香蕉切片，蒸熟备用。，2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量面包糠。，3. 将香蕉片放入蛋液中裹上一层薄薄的面包糠。，4. 热锅凉油，将裹好面包糠的香蕉片放入锅中炸至金黄色即可。
香蕉、鸡蛋、淀粉、面包糠和食用油。
步骤：
1、准备香蕉、鸡蛋、生粉和面包糠；
2、只留蛋清，不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆；
3、将香蕉清洗干净后，用刀切成小段；
4、取一段香蕉，放入蛋清中，搅拌均匀，让香蕉充分吸收蛋清的味道；
5、将香蕉条加入淀粉中，再次搅拌均匀，让香蕉条裹上一层糊状的淀粉；
6、再将裹好淀粉的香蕉条放入面包糠中，反复滚动并翻煎，直到香蕉条的两面都沾满均匀的面包糠；
7、待香蕉条外皮金黄色且表面酥脆时，取出放入预热好的油锅中，炸至香蕉条外皮变得金黄、香脆可口即可。
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