清炖鲤鱼的奶白汤口感醇厚，营养丰富。选用新鲜鲜嫩的鲤鱼，搭配清新的香菇、生姜和大葱等调料，慢炖出的味道鲜美独特，是一道营养美味的好菜。
清炖鲤鱼的奶白汤，是制作方法之一：
所需材料：
- 鲤鱼 900 克，
- 葱姜蒜 适量，切成薄片，
- 酱油 适量，
- 盐 适量，
- 鸡精 适量，
- 醋 适量，
- 料酒 适量，
- 牛奶 适量，
- 花椒 适量，
- 大料 适量。
做法如下：
1、葱姜蒜切片备用。
2、热锅凉油，爆香花椒和大料。
3、加入葱姜蒜，翻炒均匀。
4、倒入适量酱油、料酒，略微煮沸。
5、加入适量开水，烧开后放入鱼，大火煮开。
6、放入牛奶（或鸡汤），再煮约15分钟。
7、加入适量鸡精调味。
8、淋入适量香油提味。
9、最后出锅前撒上葱花点缀即可。
需要注意的是，在炖鲤鱼汤时要注意保持水的充足，以保证食材能够充分炖煮，可以根据个人口味适当调整调料的量，使汤更符合自己的喜好。
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