再不快点黄花菜都凉了，为什么都说黄花菜，干嘛不说大白菜

"黄花菜与大白菜的区别在于口感、营养成分以及季节性。虽然都是蔬菜，但黄花菜通常更脆口且味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。相比之下，大白菜口感更为浓郁，且营养成分较为丰富。不过，在某些地区，大白菜可能被视为更常见的蔬菜选择。"

18-05-24 黄花菜种植 + 关注 + 献花(0) + 收藏

黄花菜，实际上就是萱草等，我国是一个黄花菜的原产地，但是在我国可以说黄花菜比吃黄花菜更多，其实也就是因为这句话“黄花菜都凉了”，今天我和大家分享的就是黄花菜。

黄花菜也就是忘忧草，在古书上说的是一种多年生宿根草本植物，那么忘忧草到底因何得名的呢？根据《本草注》说“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”，而根据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从而被人们称为“忘忧草”。

但是吃过黄花菜的人可以知道，这种菜和别的菜没有任何区别，加热之后放在那里也是自然冷却的，quot;黄花菜都凉了"是怎么来的？

根据我的了解，有一种说法是说中国有些地区在摆宴席的时候，经常最后一道菜上黄花菜，而如果黄花菜都凉了你再过来，那就太晚了，出于礼貌不好直接指责别人迟到，只好用“黄花菜都凉了”代指来的太晚，之后也就形成了这么一个俗语。

黄花菜也有很高的药用价值，据统计黄花菜本身有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有功效，可作为病后的调补品之用

摘黄花菜正确方法

下面是快速摘黄花菜的方法：

1. 选择合适的时间：黄花菜开花时间较短，通常只有2-3天左右，因此需要在开花期间及时摘取，在早上或者晚上摘取黄花菜，此时黄花菜的花瓣比较紧闭，更容易摘取。

2. 使用合适的工具：可以使用剪刀、小刀或者专业的摘花器来摘取黄花菜，避免用手直接摘取，以免损坏花朵和叶子。

3. 找到黄花菜的位置：黄花菜通常生长在草丛或者灌木丛的边缘处，需要认真寻找，以免错过。

4. 技巧：在摘取黄花菜时，可以将花瓣轻轻撑开，然后用剪刀或刀子贴近花盘部位，迅速剪断花瓣的部分，注意不要伤及植株的其他部位。

注意事项：

虽然黄花菜有着很高的药用价值，但是在摘取时需要注意保护自然环境，不要过度采摘或破坏植株，保持环境的生态平衡，摘取后需要及时清洗，去除泥沙和杂质，并进行煮熟或腌制等加工处理，以免食用不当对身体造成不良影响。