"如何快速、简单地削菠萝皮，无需使用夹子。可以将菠萝放在冰箱里冷却一段时间后，然后用刀背轻轻拍打菠萝皮，使其变软后再用锋利的刀片进行切割即可。这种做法不仅简便快捷，而且菠萝皮不易腐烂，保留了原汁原味。"
菠萝皮很厚又硬而且扎手，在购买的时候常常让小贩削好再带回家，虽然这样方便许多，但是卫生状况却得不到保证，小贩用来削菠萝的刀就放在摊位上，上面沾满了菠萝的汁水，稠稠粘粘的很容易沾上尘土和细菌，如果能看着小贩削皮还好，若是买已经削好的，殊不知已经放了多长时间，这样想想其实还是自己削菠萝皮保险一些，于是想到这个办法，可以轻轻松松削掉菠萝皮还不扎手。
削菠萝皮：
1、买回来的菠萝去掉头尾两部分。
2、剩下的中间部分切成四瓣。
3、取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮部分并不切断。
4、用刀横向将菠萝皮部分削掉，菠萝小块切好了。
5、如果觉得横向切不能控制自如，那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下。
注意事项：
1、削好的菠萝块还是要用盐水浸泡片刻，这样能抵制菠萝酶的活力。
2、切下来的菠萝顶部的叶子种在土里还能继续生长，长长叶叶什么的，也挺养眼的。
3、现在市场上菠萝很多，鲜艳饱满的，气味浓重的就是香甜的菠萝。
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