电饭煲烹饪蛋糕简单易行，只需将鸡蛋、糖、牛奶、面粉和泡打粉混合均匀，倒入电饭煲中，选择适当的煮粥模式即可。注意事项：蛋糕液过多时需翻面，注意安全并避免溢出。可以根据个人口味添加水果或坚果等配料。
1、打入6个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别分离。
2、蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油和砂糖橘汁水，用搅拌器搅拌均匀。
3、鸡蛋清打入盆中，用打蛋器打发，直至带有形体，即成为有韧性、能提起的团状物质。
4、分别将打发好的蛋白分次加入到搅拌好的蛋黄液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，让每一部分都均匀地接触到蛋白质。
5、在已经预热过的电饭煲内铺上一层烘焙纸，然后将搅拌好的面糊倒入烤盘中。
6、搅拌均匀后，盖上烘焙纸，将其放入电饭煲中，选择蛋糕模式，开始烹饪。
7、烹饪时间为40分钟，期间需要定期查看并适时取出搅拌，以防止粘连。
8、时间到后，将电饭煲中的蛋糕取出，放在预热好的锅中继续焖煮30分钟。
9、当电饭煲上的时间计数器停在"quot;时，即可打开电饭煲，取出已烹饪好的蛋糕。
注意事项：
- 面糊搅拌要充分，保证每一份都能均匀地裹满蛋白质。
- 烘焙过程中需定时观察并注意火候，避免烤焦或者过度熟透。
- 在蛋糕加热的过程中，记得及时取走搅拌器，避免蛋白烧焦。
- 等待蛋糕完全冷却后再食用，可以更好地保留其口感和味道。
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