牛腩是牛身上哪个部位的肉

牛腩：指牛肉的肩部和臀部肌肉。

牛腩是一类肉，通常指带有筋、肉、油花的肉块，分为多种类型，包括坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩，不同类型的牛肉有不同的营养特点，例如牛腩富含高质量蛋白质、脂肪和矿物质，而纤维素则为其提供了更多的健康益处，牛腩也是铁质的良好来源，能够帮助维持身体的正常运转，牛腩是一种营养丰富的肉类食品，适合作为日常饮食的一部分。