鲜竹荪的做法

鲜竹荪是一种富含多种营养素的食材，具有清热解毒、消炎杀菌等功效。其做法主要是将鲜竹荪清洗干净后切片，搭配调料炒制，可以制作成鲜竹荪炒菜、鲜竹荪汤等美食。鲜竹荪也可以用来炖煮肉类，增加口感和营养价值。鲜竹荪是一种健康的食材，适合日常食用。

土养的老母鸡一只(约三斤左右)，竹荪三根，生姜两到三个，食盐。

做法：

1、首先把老母鸡去毛、去内脏和头尾，洗干净后，整个放入烧开的水中焯去血腥味，然后捞出并冲洗干净。

2、竹荪需要提前泡水，重复多次直到完全变软，然后将其切成对比的样子。

3、砂煲内倒入足够的清水，放入老母鸡，生姜，料酒，大火烧开，然后转成小火慢慢炖煮，大火炖3个小时左右的时间。

4、接着放入竹荪，继续炖煮15分钟，最后加适量的食盐调味就可以关火出锅了。