柠檬鸡爪是一道美味又健康的菜品。首先将鸡爪清洗干净，然后用刀在鸡爪上划几刀，使肉质更加鲜嫩多汁。接着放入切好的柠檬片，腌制至少30分钟。最后在锅中加入适量油，将鸡爪放入翻煎至两面金黄即可。这道菜酸甜可口，富含蛋白质和维生素C，是夏日消暑的好选择。
主料：鸡爪200克，柠檬半个。
辅料：生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，香菜适量，姜适量，蒜适量。
制作步骤：
1. 鸡爪洗净，切去指甲和翅膀，撕成小块备用。
2. 烧开一锅水，放入姜片和料酒，焯过鸡爪。
3. 锅里留底油，放入切好的姜蒜翻炒出香味。
4. 加入鸡爪，加生抽、老抽、糖和料酒调味，翻炒均匀。
5. 炒至鸡爪表面微黄即可出锅，装盘后撒上香菜即可。
注意：这个食谱中的配料可以根据个人口味进行调整，也可以加入一些其他的调料，如豆瓣酱等，柠檬的酸度较强，如果喜欢辣一点的口感，可以在烹饪过程中加入一些辣椒粉或者剁椒等。
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