东北炖菜粉条，选用优质的高筋面粉，口感筋道；嫩滑爽口的黄豆芽、鲜美的鸡肉、五花肉块等配料，炖煮成美味的菜肴。此款面食营养丰富，适合家庭和聚会食用。
1、主料：面条(生) 100 克，鸡蛋一颗。
2、辅料：黄豆酱油 10 克，食物油一汤匙，葱花儿少许，虾皮少许。
烹饪方法：
1、将面条用冷水浸泡约半小时，以软硬适中为宜。
2、锅热加油，油温五成热时，将葱花倒入爆香。
3、炒至葱花香味四溢时，加入黄豆酱油和适量清水，烧开后，捞出面条备用。
4、另起锅，加热油，待油开时，将葱花和姜末炒香。
5、放入煮熟的面条，轻轻搅拌，让每根面条都裹上葱花的香味。
6、加入虾皮，继续翻煮。
7、等到面条吸收了调料的味道，再次煮沸后，捞出面条，稍微凉一下后盛入碗中。
8、最后撒上一些葱花和蒜泥即可享用。
注意：这个食谱需要的食材可能有一些变化，如果你没有黄豆酱油或者虾皮，你可以尝试其他的调料替代，制作过程中也要控制好火候，避免面条糊锅或炸焦。
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