8寸酸奶芒果蛋糕的家常做法

使用8寸烤盘制作一份营养丰富的芒果酸奶蛋糕。首先将鸡蛋、糖和低筋面粉混合搅拌均匀；然后加入切好的芒果块、酸奶并继续搅拌；最后放入预热过的烤箱中烘烤约30分钟即可。这款芒果酸奶蛋糕口感软糯，酸奶和芒果的搭配既有新鲜感又甜而不腻。是一道美味且健康的家常蛋糕。

- 慕斯模具 1个

- 蛋糕胚 2片

- 芒果 小块

- 龟苓膏 少许

- 巧克力酱 适量

步骤：

1、准备慕斯模具，底部放入一个保鲜膜，将模具平放在烤架上待用。

2、取一块蛋糕胚，将其切成大小适中的小块，备用，可以选择使用戚风蛋糕胚或是其他蛋糕面团制作蛋糕。

3、将蛋糕胚放入慕斯模具中，然后在其顶部铺上一层芒果小块和少许龟苓膏。

4、均匀地铺上巧克力酱，直至慕斯模具四壁都覆盖满。

5、在巧克力酱上面加入剩下的慕斯糊，再次搅拌均匀。

6、把打发好的淡奶油倒入其中，再次搅拌均匀。

7、倒入打发好的淡奶油，并且让其充分融合。

8、将慕斯糊填满整个慕斯模具。

9、冷藏约4小时或过夜，以便更好地凝固。

10、先从底部的保鲜膜揭开，使用热毛巾捂住模具周边，再轻轻脱模即可。

注意事项：

- 快速搅拌可以使慕斯变得更加顺滑，但也不能过度搅拌以免影响口感。

- 鸡蛋糖的比例很重要，根据个人口味适当调整。

- 切勿忘记盖上蛋糕上的保鲜膜，防止空气进入慕斯蛋糕。

- 最后在慕斯表面挤上一些花纹，这样蛋糕的整体效果更加美观。