1. 粽子采用糯米为主要原料，瘦肉选用猪后腿肉。，2. 将瘦肉洗净切块，用开水焯水去腥味。，3. 青葱切段，大蒜剁碎备用。，4. 锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。，5. 加入瘦肉块翻煎至微黄色。，6. 倒入适量生抽、老抽、糖、料酒调味。，7. 加入适量清水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖2小时。，8. 汤汁炖至粘稠，放入青葱段搅拌均匀即可。
1、糯米500g，红豆100g，猪肉300克，葡萄干200g。
2、准备好适量多的竹笋叶进行浸泡，把红豆和糯米也进行泡30分钟左右。
3、把泡好的糯米进行抓去取出开始包粽子放入适量的红豆和葡萄干和调好的肉条。
4、把用竹笋叶一个地包好粽子，后用线绳进行把粽子缠好。
5、进行在蒸锅内进行加水蒸煮30分钟即可食用。
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