干锅牛杂怎么做

干锅牛杂是一道美味佳肴，主要食材包括牛杂、青椒、红椒、洋葱等。制作时先将牛杂焯水去腥，然后热油炒香调料，加入牛杂煸炒，最后加入青椒、红椒和洋葱等配菜，炒匀即可。干锅牛杂口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的一道佳肴。

<p>干锅牛杂，美味可口，营养丰富，是冬季的滋补佳肴，下面介绍一下制作方法：</p><p>原料：牛腩、牛肚、牛肠各150克，蒜、姜各10克，干辣椒5克，蒜苗15克。</p><p>调料：盐5克，味精2克，鸡精2克，豆瓣50克，卤汁500克。</p><p>烹饪步骤：</p><p>1. 锅上火，倒入卤汁，放入牛腩、牛肚、牛肠卤熟，待凉后切块，蒜及姜切片，蒜苗切段。</p><p>2. 锅上火，油烧热，放入蒜、干辣椒、姜片、豆瓣炒香。</p><p>3. 放入卤好的牛杂，加入上汤，调入调味料，撒上蒜苗，焖入味后盛出，装入干锅里，上桌即可享用美味的干锅牛杂了！