番茄家常菜是一道美味健康的佳肴，适合各种场合食用。制作番茄家常菜需要准备新鲜的番茄、鸡蛋、葱蒜等食材，将番茄切块备用，鸡蛋打散后煎熟，再加入葱蒜炒香，最后加入番茄块翻炒，加入盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，富含维生素和蛋白质，是一道营养丰富的佳肴。
番茄家常菜做法
主料
西红柿一颗
鸡蛋三颗
调料
油适量
盐适量
糖少许
西红柿炒蛋的做法步骤
1、西红柿洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。
2、热锅下油，倒入西红柿，加盐炒。
3、炒到西红柿有些融化。
4、番茄炒合适后，把西红柿扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。
5、在油的那侧打入三颗鸡蛋。
6、用锅铲一角把蛋黄拨拉散。
7、待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋。
8、翻鸡蛋的时候注意铲到底，继续翻，让鸡蛋均匀被加热。
9、翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，可以开始和西红柿混炒了。
10、翻炒均匀即可，不必过分炒，三下两下手轻点。
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