拔丝红薯是一种美味的中式菜肴，传统做法需要油炸，但本文介绍了一种不油炸的简单做法。将红薯洗净去皮，切成细条。将红薯条放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。蒸熟后，将红薯条取出，沥干水分。将糖和水按照1:1的比例混合，倒入锅中，用中小火熬制糖浆。待糖浆熬制到适当浓度时，加入红薯条，快速翻炒均匀，让红薯条沾上糖浆。将炒好的红薯条装盘，即可享用美味的拔丝红薯了。这种做法简单易做，健康又美味，非常适合家庭制作。
不拔丝、不油炸的简易红薯做法
将削皮的红薯切成滚刀块，放入烤箱以210℃烤15分钟，烤至表面略干，用牙签轻松扎透即可，我切的比较小，所以烤的时间短，烤好取出备用。
在锅中倒入少量油，加入适量白糖和水，用小火熬制变色，然后倒入烤好的红薯，翻炒几分钟，还可以加入一些芝麻增加口感。
0