本文介绍了BT烤翅的完全制作配方，包括选材、腌制、烤制等多个步骤。作者详细介绍了每个步骤的注意事项和技巧，如腌制时要加入适量的调料和腌制时间，烤制时要掌握火候和温度等。作者还分享了一些常见的烤翅口味和变化，如辣味、蒜香、芝麻等，可以根据自己的口味进行调整。作者强调了在制作过程中要注意食品安全和卫生，确保烤翅的质量和健康。
修正错别字：
将“bt烤翅完全制作配方”修改为“BT烤翅完全制作配方”
将“bt辣烤翅”修改为“BT辣烤翅”
将“主要原料：1000克鸡翅 ，烧烤腌料35-60克，少许BT辣油”修改为“主要原料：1000克鸡翅，烧烤腌料35-60克，BT辣油少许”
将“其它成分：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克”修改为“其它成分：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克”
将“工艺流程：材料选择→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品”修改为“工艺流程：材料选择→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品”
将“第一步是清洗鸡翅，控制水分(原材料必须是国家检验合格的产品)”修改为“第一步是清洗鸡翅，控制水分(原材料必须是国家检验合格的产品)”
将“第二步，将水与所有调味料和腌料混合，倒入鸡翅中，混合均匀（建议使用坚固的口袋密封，在桌子上滚动，直到果汁被肉吸收）”修改为“第二步，将水与所有调味料和腌料混合，倒入鸡翅中，混合均匀（建议使用坚固的口袋密封，在桌子上滚动，直到果汁被肉吸收）”
将“第三步是将新腌制的鸡肉放入冰箱冷藏室（约0℃-4℃）进行静态腌制，建议腌制8小时以上，最好每两小时翻一次。”修改为“第三步，将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏室（约0℃-4℃）进行静态腌制，建议腌制8小时以上，最好每两小时翻一次。”
将“第四步，将腌制好的鸡翅按大小比例均匀佩戴，注意心平衡(烤时容易翻滚)，外形美观(刺激食欲)”修改为“第四步，将腌制好的鸡翅按大小比例均匀佩戴，注意保持平衡（烤时容易翻滚），外形美观（刺激食欲）”
将“第五步是用红外无烟烤箱(满足现代人健康饮食需求)烤鸡翅，建议120～烘烤140℃，以产生更多的芳香物质。”修改为“第五步，使用红外无烟烤箱（满足现代人健康饮食需求）烤鸡翅，建议温度控制在120-140℃之间，以产生更多的芳香物质。”
将“第六步，烘烤时要经常翻动，可以根据鸡翅的大小灵活掌握烘烤时间，9成熟时刷一点BT辣油，撒上辣椒粉，均匀调味。”修改为“第六步，烘烤时要经常翻动，可以根据鸡翅的大小灵活掌握烘烤时间，当鸡翅接近9成熟时，刷一点BT辣油并撒上辣椒粉进行均匀调味。”