家常炖菜，美味可口。将食材切块，用油爆香生姜和蒜头，加入肉类煎至变色，再加入蔬菜和调料，翻炒均匀，加入清水，炖煮30分钟，即可享用美味的炖菜。炖菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。
<p>家常铁锅炖菜的做法</p><p>1.准备食材：茄子、豆子、五花肉、粉丝、葱、蒜、酱油、盐等。</p><p>2.将茄子切成滚刀块，豆子切成段，五花肉切片备用，葱蒜切好备用。</p><p>3.将油放入锅中，加入葱蒜末，再加入肉片翻炒至变色，加入酱油着色。</p><p>4.将切好的茄子和豆子倒入锅中翻炒，加入粉丝，用水中火炖至10分钟。</p><p>5.汤接近干的时候，加盐调味即可出锅享用美味的炖菜了。
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