厦门沙茶面是一道具有独特风味的汤面，以沙茶酱为主要调味料，搭配各种配料，如肉丝、豆芽、豆腐等，口感鲜美，营养丰富。沙茶酱是由多种香料和食材熬制而成，具有独特的香气和味道，是厦门沙茶面的核心调味料。沙茶面还有助于增强免疫力、促进消化、补充能量等多种功效，是一道健康美味的食品。
厦门沙茶面是厦门地区的一道招牌美食，主要由面条、肉片、豆腐干、花生碎、蔬菜等食材组成，沙茶酱是由虾米、花生、葱、姜、蒜等多种材料炒制而成的一种香料酱汁，味道鲜美浓郁，沙茶酱汁与面条、肉片等配合在一起，口感丰富。
厦门沙茶面的做法步骤图如下：1. 生面提前解冻好，准备好皇牌沙茶王和大地鱼汤粉；2. 准备好亲亲肠，香菇切片，虾仁去掉虾线；3. 生菜洗好沥干；4. 烧开一锅水，把面放进去用筷子打散；5. 约3分钟后捞起过冷河；6. 沥干分到面碗里；7. 把煮面水倒掉，另烧开一锅水，放进香菇、虾仁和亲亲肠煮熟；8. 加入皇牌沙茶王、大地鱼汤粉、油和盐调好汤底，同时另起一锅浇开一点水焯生菜；9. 把汤底舀到面碗里；10. 把焯好的生菜摆到碗面即可上桌。
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