纳豆是中国的还是日本的？

纳豆是一种食品，起源于中国，但在中国并不常见。而在日本，纳豆是一种非常受欢迎的传统食品，由黄豆经过纳豆菌发酵而成，具有独特的口感和香气。虽然纳豆起源于中国，但它在日本更为普及和受欢迎。

纳豆是中国的还是日本的？纳豆起源于中国古代，自秦汉（公元前221-公元220年）以来，通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵成豆制品，粘性、臭、甜，不仅具有大豆的营养价值，富含维生素K2、更重要的是，发酵过程中产生了多种生理活性物质，以提高蛋白质的消化吸收率，具有溶解体内纤维蛋白等调节生理功能的保健作用。