干锅排骨虾是一道家常美食，主要食材包括排骨和虾。制作过程中，将排骨和虾分别煮熟，沥干备用。热油爆香蒜片和姜片，加入豆瓣酱和火锅底料炒香，最后加入排骨和虾，快速翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不错的下饭菜。
家常干锅排骨虾的做法
材料：
排骨适量、虾适量、藕一小节、胡萝卜小根、洋葱半个、蒜苗少量、红辣椒两根、绿辣椒一根、料酒适量、生抽适量、蒜四五个、姜片四五片、香菜少许、一袋干锅底料。
做法：
1、将排骨和虾焯水，将莲藕和胡萝卜焯水后，再将排骨焯水，使其熟透。
2、倒入少许油，炒香葱、姜、辣椒、蒜。
3、倒入干锅底料，继续翻炒。
4、倒入排骨，炒一会儿，放入蒜苗和洋葱，然后倒入少量料酒去除排骨的腥味。
5、倒入虾和蔬菜，继续煸炒。
6、倒入少量水炖一会儿，倒入少许酱油和糖。
7、出锅后，放芝麻和香菜作为点缀。
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