炸土豆片调料配方有多种，以下是一种简单的配方：将土豆洗净切片，用盐水浸泡10分钟，沥干备用。将油倒入锅中，加热至6成热，放入土豆片炸至金黄色，捞出沥干。将炸好的土豆片放入碗中，加入适量的盐、味精、孜然粉、辣椒粉、葱花等调味料，搅拌均匀即可。这款炸土豆片调料配方简单易做，口感鲜美，适合作为小吃或下酒菜。
炸薯片调味配方
主料：
土豆1个
辅料：
植物油适量
盐2茶匙
辣椒粉2茶匙
孜然粉3茶匙
鸡蛋2个
面粉适量
面包糠适量
步骤：
1、准备面粉、土豆、鸡蛋。
2、洗净土豆，去皮，切片。
3、将鸡蛋打散，拌匀，加盐、辣椒粉、孜然粉拌匀。
4、取一块土豆片放入蛋液中，两边都沾满了。
5、均匀地包裹在面粉的两面。
6、再次均匀地包裹在蛋液的两面，然后粘上面粉，再粘上蛋液，然后放入面包糠的两面。
7、静止一会。
8、热锅凉油，油热60%，加入土豆片。
9、炸至两面金黄。
10、取出沥油即可。
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