炖鸡汤的5个步骤

炖鸡汤的5个步骤：1. 准备食材，如鸡、姜片、葱段、料酒、盐等；2. 将鸡洗净，剁成块，焯水去血沫；3. 热锅加油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒；4. 倒入料酒、盐、水等调味料，大火烧开后转小火炖煮；5. 炖至鸡肉软烂，汤汁浓郁即可。炖鸡汤简单易做，营养丰富，适合家常食用。

<p>炖鸡汤的5个步骤</p><p>鸡脯肉|50克，嫩豆腐150克，冬笋50克，香菇50克，火腿50克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，水淀粉35克，鲜汤50克，食油25克，色泽洁白，质感细嫩爽滑，清淡可口。</p><p>鸡丝入水锅时，宜轻轻推动，避免鸡丝脱浆，质地变花，成茱后勾茨不可太稀或太干，呈浓稠状即可。