卤肉夹馍肉的香料配方有多种，一般常用的是八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜等。不同的地区和个人口味可能会有所不同，因此具体的香料配方需要根据实际情况进行调整。在制作卤肉夹馍肉时，要注意香料的比例和搭配，以及烹饪的时间和温度，才能制作出美味可口的卤肉夹馍肉。
卤肉夹馍肉的香料配方包括：桂皮、香叶、良姜、白芷、八角、毕拔、小茴香、草果、草寇、陈皮、干姜、砂仁、肉蔻、白蔻、香砂、丁香，这些香料按比例混合在一起，形成卤肉夹馍肉的独特香气。
在制作卤肉夹馍肉时，需要先将猪肉浸泡去血水，然后煮沸撇去泡沫，再加入料包和盐、糖色等调味料，大火烧开后转小火炖煮，直到肉变得软烂，捞出肉后，用细滤网捞出锅里的杂质，老汤彻底冷却后盖上盖子保存。
制作馍时需要将面粉、酵母粉和温水混合揉成光滑柔软的面团，发酵后排气并揉成圆形，擀成牛舌状后横向折叠并卷起，收口放在下面压平后擀成圆形蛋糕皮，放入电饼盘中烤制即可，最后将烤好的馍从中间切开，加入卤肉和青椒等配菜，倒入汤汁即可食用。
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