准备材料：半根大葱，两片八角，五瓣大蒜，三片生姜，一勺料酒，一片酱豆腐，适量生抽，一勺豆瓣酱，四克肉桂粉，四片香叶，两个干辣椒，一克五香粉，十五粒冰糖，适量食盐，以及五克辣椒油。
步骤如下：
<li>将海瓜子清洗干净，沥干水分备用。</li>
<li>切好大葱段，拍散大蒜，姜切片，干辣椒剪成小段。</li>
<li>热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化至红色，这样能炒出红亮诱人的色泽。</li>
<li>放入大葱、蒜瓣和姜片爆香，接着加入八角、香叶和干辣椒段，翻炒均匀。</li>
<li>倒入豆瓣酱和酱豆腐，用中小火慢慢炒出红油，让香味充分融入油中。</li>
<li>倒入海瓜子，开大火快速翻炒，使每颗海瓜子都裹上酱汁。</li>
<li>沿着锅边淋入料酒，再加入生抽、五香粉和适量的食盐，继续翻炒均匀。</li>
<li>撒上一些辣椒油增添风味，翻炒均匀后即可出锅。</li>
这道炒海瓜子既保留了海鲜的鲜美，又融入了丰富的调料香气，是一道色香味俱全的下饭菜，享受美食的同时，也体验到烹饪的乐趣！
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