材料：
- 主料：新鲜菠菜 500 克。
- 辅料：优质沙拉油 30 克，生抽酱油 10 克，细砂糖 5 克，食盐 2 克，鸡精或味精 1 克。
烹饪步骤：
1、将菠菜仔细清洗干净，然后轻轻甩去多余水分，保持其翠绿状态。
2、在炒锅中，以猛火加热适量沙拉油，待油温适中时，将处理好的菠菜快速投入锅中翻炒，确保每一片菠菜都能均匀受热。
3、当菠菜颜色变得更加鲜艳且微微变软时，依次加入生抽酱油，为菜品增添色泽与鲜香；随后撒入细砂糖，以平衡口感。
4、继续翻炒，使菠菜充分吸收调料的味道后，再调入适量食盐，提升整体风味，撒入少许鸡精或味精提鲜，迅速颠锅让食材混合均匀。
5、炒至菠菜完全熟透且所有调味料完美融入，即可出锅装盘，享受这道营养丰富的家常佳肴。
这样炒出来的菠菜不仅色彩诱人，而且口感脆嫩，味道醇厚，是一道简单又健康的绿色美食。
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