传统寿司制作秘籍
主要食材：日本短粒米500克，鸡蛋皮2片，海苔2大片
辅助配料：嫩萝卜苗50克，特制寿司醋25毫升，鱼籽酱适量，日式芥末少许，淡口酱油15毫升
步骤详解：
1. 集结所有所需原料
2. 将煮熟的米饭慢慢倒入寿司醋中，用木勺轻柔地搅拌均匀，一边倒一边品尝，根据个人口味适当增减寿司醋的量。
3. 将一张海苔对半裁剪，平整地铺在竹帘上。
4. 在海苔上均匀撒上一层适中的米饭，力求厚度一致。
5. 上面覆盖一层保鲜膜，然后将整个寿司翻转，使海苔面向下，接着，铺上一片切好的蛋皮，保持边缘整齐。
6. 接着，在蛋皮上整齐排列萝卜苗，每根的两端朝外。
7. 挤上适量的美乃滋，增添风味。
8. 利用竹帘，缓缓但有力地卷起寿司，确保紧实且形状美观。
9. 去除保鲜膜，使用锋利的刀具将寿司切成均等的部分，摆放在精美的盘子里，点缀以鱼籽酱，食用时可搭配少量日式芥末和淡口酱油，亦可单独享用鱼籽酱或美乃滋。
0