想尝试一下东北家常的美味吗？那就来学习如何烹制经典的东北大丰收吧！这道菜汇聚了丰富的蔬菜与肉类，营养均衡又美味可口。
- 所需材料：
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<li>主料：新鲜玉米2根、嫩豆角300克、土豆2个、猪排骨500克、南瓜200克。</li>
<li>辅料：植物油适量、食盐适量、花椒粉适量、葱1棵、味精少许、八角（大料）适量、料酒适量、豆瓣酱适量、生姜适量、大蒜适量。</li>
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- 步骤详解：
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<li>将猪排骨清洗干净，然后在开水中焯水，去掉杂质和腥味。</li>
<li>接着，土豆去皮切块，南瓜也去皮切块，豆角摘段洗净备用。</li>
<li>准备葱、姜、蒜并切好，同时准备好两个八角作为香料。</li>
<li>热锅凉油，下入葱、姜、蒜和八角，翻煎出香味。</li>
<li>再依次加入豆角、土豆和南瓜块，翻炒均匀。</li>
<li>撒上适量的花椒粉，继续翻炒让其充分融合。</li>
<li>淋入适量的生抽和老抽，炒匀使食材染色。</li>
<li>随后倒入适量料酒，帮助去腥提香。</li>
<li>将焯过水的排骨加入锅中，并加入一勺豆瓣酱，混合翻炒均匀。</li>
<li>一次性倒入足够的沸水，水面要没过所有的食材。</li>
<li>将鲜嫩的玉米切成小段，加入锅中，转为大火炖煮至食材熟软。</li>
<li>当汤汁即将浓稠时，依据个人口味加入适量的食盐进行调味。</li>
<li>在起锅前撒入少许味精提升鲜美度，即可完成东北大丰收炖菜。</li>
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享受这道色彩丰富、滋味浓郁的东北大丰收，感受那份来自东北的热情与淳朴吧！