材料：
新鲜竹笋若干、料酒适量、酱油适量、白糖适量
步骤：
1、选择鲜嫩的竹笋，去除外层硬壳，仔细清洗干净，然后切除老根部分，接着切成滚刀块状；
2、在锅中加入适量食用油，以中高温加热至七成热，即油面开始冒细小气泡时，迅速下入竹笋块进行翻炒，保持约1分钟；
3、接着，依次加入料酒、酱油和白糖，确保每一块竹笋都充分裹上调味汁，翻炒均匀后，转中小火慢慢炖煮；
4、盖上锅盖，让竹笋在调料的浸润下慢慢吸收味道，炖煮5到10分钟，直至竹笋变得软糯且入味；
5、撒上切好的葱花，轻轻拌匀，让菜肴增添一抹清新的绿色，同时提升整体风味。
6、端盘上桌，享受这道色香味俱全的油焖竹笋。
记住，挑选新鲜的竹笋是保证菜品质量的关键，希望你能享受到自己动手烹饪的乐趣，并品尝到美味的油焖竹笋。
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