做法1：肉丝炒瓠瓜
材料：1个瓠瓜，150克瘦肉，盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙。
步骤：
- 瓠瓜切片，用少许盐腌5分钟，肉切丝，用淀粉拌匀。
- 锅热油温，先炒肉丝至变色，加入腌好的瓠瓜快速翻炒。
- 加入干红辣椒增色提味，调入味精，加少量水小火焖3分钟。
做法2：清炒瓠瓜
材料：500克瓠瓜，盐1茶匙，食用油适量，干辣椒3个。
步骤：
- 瓠瓜洗净去皮切片，中火热油，下干辣椒爆香，随后加入瓠瓜片。
- 快炒3分钟后加水，加盐调味，盖盖炖3分钟即可出锅。
做法3：瓠瓜排骨汤
材料：500克小排，半个瓠瓜，葱2段，姜1片，盐1茶匙。
步骤：
- 瓠瓜切条，排骨泡水去血水，最后用料酒焯水。
- 排骨加葱姜煮15分钟，转至普通锅，加瓠瓜，加盐，煮15分钟至熟。
做法4：酱香瓠瓜
材料：500克瓠瓜，红椒1个，盐1茶匙，姜蒜适量，甜面酱1汤匙，油1汤匙，芹菜适量。
步骤：
- 瓠瓜切条，与红椒、芹菜切好，热油爆香姜蒜芹菜，加入红椒。
- 放甜面酱炒香，加瓠瓜，加水小火炖，熟后加盐调味。
做法5：五花肉炒葫芦
材料：600克葫芦，100克五花肉，柿子椒、红椒各1个，盐、葱、姜、料酒、酱油、蚝油适量。
步骤：
- 葫芦切块，彩椒洗净切块，五花肉煸炒出油，加葱姜，倒入葫芦快炒。
- 加料酒，待葫芦略软，加入彩椒，调味后快速翻炒均匀。
做法6：瓠瓜蔬菜煎饼
材料：中筋面粉110克，玉米粉40克，水或牛奶150克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉适量，瓠瓜200克，胡萝卜20克，葱2根，虾皮少许。
步骤：
- 瓠瓜、胡萝卜切丝，与葱、虾皮混合，面粉、蛋液、调料混合成糊。
- 平底锅小火，倒入面糊，两面煎至金黄，外酥里嫩。
每一道菜肴都简单易行，适合家庭日常烹饪，为餐桌增添风味。
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