吕小厨韭菜盒怎么和面?
准备一把韭菜洗净晾干水分,半碗面粉,一勺盐,250 将毫升温水搅拌成糊状,盖上保鲜膜醒来20 分钟后,切根切成韭菜碎,放入大盆中,加入一些食用油搅拌均匀,加入鸡蛋碎片,一勺盐搅拌均匀,根据咸,加入一些虾皮新鲜,面团松弛,少量加入面粉,揉成圆形,揉成长条,切成相同大小的小剂,将扁平擀成两边厚薄的薄饼,中间放入馅料,中间放入一半馅料,两端对折,闭合捏紧,插入蕾丝。电饼盘提前预热刷油,放入韭菜盒,刷点油,撒一层黑芝麻,盖上盖子,中火烤三分钟,翻过来烤三分钟,直到韭菜盒鼓起按压后迅速反弹,两面金黄,从锅里出来。
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