杏皮茶的做法和配方
酸甜杏皮茶,冰镇,特别的杏香,简直就是夏天兰州最酷的解暑武器!
用料
杏干 若干克
红茶 一包
黄冰糖 若干克
兰州杏皮茶的做法
1、先冲洗杏干,冲去表面浮尘。浸泡十分钟,然后软化。
2、将浸泡过的杏干切碎,这一步是煮得更美味。
3、将半锅水放入锅中,放入红茶包中,煮沸一会儿,捞出茶包扔掉,再加入上一步切好的杏干碎。
4、煮半小时后,加入几片黄冰糖,数量根据个人喜好确定。冰糖融化后,关火冷却。
5、倒入提前准备好的容器中,放入冰箱冷冻。酸甜杏皮水就好!如果严格要求无渣,倒入时可以用干净的纱布过滤。如果要求不高,可以用更密的网漏勺或者慢慢倒(静置后渣已经沉了)
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