圆江米与长江米的区别
1、外形不同
圆江米属粳糯，形状圆短，白色不透明；长江米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状。
2、生长地区不同
圆糯米生长在北方，气候较冷，一年只收一次；长江米生长在南方，南方一年可以收2-3茬。
3、口感不同
圆江米不是很甜，黏度较高，质地较软；长江米偏甜，黏度偏低，质地稍微硬一点。
江米属于糯米的一种，一般分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是长江米，粳糯米就是圆江米。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
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