素煮白菜的做法
主料：
卷心菜1500克，土豆500克，精猪肉300克，肥肉30克。
做法：
1、白菜、土豆洗净备用
2、精猪肉切片或滚刀片，肥肉切片
3、土豆切滚刀块
4、将花生油倒入锅中15-20克(色拉油也可以，橄榄油最好)
5、放肥肉，小火到金黄色(放肥肉的时候油不要太热 ，否则会...))
6、调大火，烧油，直接放瘦肉，翻炒，变白收水。
7、加入土豆，直接加水，淹土豆1厘米，盖上锅盖煮5分钟。
8、加入白菜，不用刀，用手撕:菜帮小一点，放在下面，整个或1/2的菜叶 一层一层地盖在一起，越紧越好！
9、加入水淹菜面，盖上锅盖，大火烧开，改中火25分钟
10、加入适量的盐(适宜少，不宜多，喝汤很重要，如果发现水少，适当加点)
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