老菜豆做法
蒸老豆的做法
原料：一把老豆子，半碗干面粉，一头大蒜，一点芝麻油，半勺盐。
做法步骤：
1、将处理好的老豆子切成小粒，加盐和面粉搅拌均匀，让每个豆子都沾上一层薄薄的干面粉，没有多余的干面粉，感觉不粘。
2、将蒸锅烧开，然后铺上拌好的豆子，大火蒸20分钟，出锅，摊开冷却。
3、大蒜做成蒜泥，加入少许芝麻油拌匀，然后倒入蒸豆中拌匀。
炖老豆角的做法
原料:老豆400克，1/2勺白糖，3根鲜红椒，适量蒜瓣、白醋、味精、油、盐。
准备:老豆角加工后切段，鲜红椒切丝，蒜瓣切粒。
做法步骤：
1、炒锅油热后，加入蒜粒爆香，加入豆段，加入白糖、盐和少许白醋，翻炒。
2、豆子变色后，加入少量清水，盖上盖子，炖至豆子熟透。
3、将鲜红椒丝大火翻匀，关火，放味精，翻匀，装盘。
老豆角的做法，老豆角怎么做好吃？
炖老豆角的做法
原料：400g老豆，100g猪肉，盐，酱油，葱，姜片。
准备:猪肉洗净后切成薄片备用，可以用瘦肉或五花肉。把老豆子切成段。
做法步骤：
1、炒锅，烧油，放葱和姜片，炒香，放肉片炒至变色。
2、倒老抽给肉片上色，炒匀后放入老豆角，再炒匀后加入少量开水，放盐，盖锅。
3、炖至肉片和豆子熟透入味。
补充:也可以加入适量的粉丝或粉丝一起炖。
做老豆饼
原料：一把老豆子，适量的面粉和盐。
准备:将老豆子洗净，切成碎粒。
练习：把豆子放在盆里，加入适量的细盐，然后加入适量的面粉，用温水和面团。把面团一个接一个地做成面团，在蒸锅里蒸，直到面团煮熟。
老豆疙瘩汤的做法
原料：一把老豆子，一个鸡蛋，适量的面粉，适量的芝麻油和盐。
准备：将处理好的老豆子切成小块备用。将鸡蛋和面粉混合成面团。
做法：锅中先倒水烧至沸腾，放老豆煮至变色，下面的疙瘩煮熟，放盐，淋香油，出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料：一把老豆子，一大碗米汤，适量猪油、鸡精和盐。
准备:将老豆角切成小块备用。
做法:炒锅加热猪油，将豆子段炒至变软，加入米汤，用小火煮至豆子煮熟，加盐，加入鸡精，翻匀，关火，出锅。