如何制作元宵节
豆沙元宵
1.将红豆(绿豆也可以)浸泡在水中一段时间，然后倒入锅中(最好是高压锅)煮沸。
2.将锅里的水倒出来，用擀面杖捣碎豆沙(搅拌机也可以)。
3.加白糖(豆沙:糖=11：1）。
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肉元宵
原料：瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花
步骤:1。在锅中倒入少许油，油7成熟时炒肉末，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后放入锅中。
2.煮熟的肉末冷却后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀，放入冰箱冷冻，切成小块作为馅料。
包元宵方法
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将糯米粉和热水混合，取下一小块和好的面条，揉成皮，将馅料(馅料最好做成球状)放在上面，包好。
烹饪方法
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煮元宵
烹饪元宵节的技巧：1.轻轻捏一下：下锅前，用手轻轻捏一下元宵节，使其微微开裂，这样煮出来的元宵节，内外易熟，软滑可口。
2.开水:锅内开水后，放入元宵，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几次，不粘锅底。
3.文火煮:元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则元宵不断翻转，加热不均匀，外熟内硬不好吃。
4点冷水：元宵节入锅后，每次打开都要点入适量的冷水，以保持滚动状态。打开两三次后，再煮一会儿，你就可以把它拿出来吃了。这样煮的元宵节又软又硬，又甜又好吃。
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