王刚，蒜泥小龙虾的制作视频
【蒜蓉小龙虾】
首先，让我们准备食材：
1.准备两斤左右的小龙虾，放入盆中，清洗干净。
2.用手握住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪掉头，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备一把大蒜，先切成小块，然后切成大蒜，放入盆中，然后分成两部分备用。几个小米椒切成辣椒圈，和大蒜放在一起，一小块姜切成姜片，放入盆中。
食材准备好后，我们开始下一步。
4.炒锅加热，加入一勺食用油，倒入蒜末和小米椒，用勺子搅拌。
5.炒出蒜味后，加入1克盐、1克鸡粉、1克白糖、1克胡椒，搅拌调味料，倒入小盆备用。
6.在另一个锅里加入食用油，提前将小龙虾倒入漏勺中，控制水分。
7.当油温达到50%时，倒入小龙虾，用勺子连续搅拌，使小龙虾加热均匀。
8.滑油30秒左右即可倒出控油。
9.加入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒蒜。
10.再加一罐啤酒。加入啤酒可以去腥增香。煮沸后，加入10克酱油调味，3克蚝油提鲜，10克酱油味道鲜美，中小火煮3分钟左右。
11.3分钟后，倒入部分生蒜，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤浓稠粘稠，再倒入少许芝麻油增香，然后关火，放入盆中。
13.好吧，这只蒜味浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。如果你喜欢吃小龙虾，先把它们收起来，有空的时候在家里试试。
麻辣小龙虾怎么做才好吃？
很高兴为你回答，我是豆豆。辣味小龙虾很简单。
1：把小龙虾刷干净，去头，和虾线(中尾)。
2：配料：葱姜蒜，干辣椒段，花椒，两片香叶，两片八角，郫县豆瓣酱，火锅底料，啤酒。
3：锅热油(可以多一点)，炒小龙虾，直到红色捞出备用。锅热油，放葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味，放一勺豆瓣酱和一块火锅底料(根据自己的口味加)，炒出红油，放入小龙虾。
4:炒均匀到啤酒，和虾差不多。盖上锅盖，煮至快干，翻炒均匀出锅(自己尝咸)，撒上葱花、香菜、白芝麻，完美无缺。
