韭菜炒干豆腐怎么做？
炒韭菜干豆腐是一道营养丰富、口感清淡的家常菜。以下是它的做法:
材料：干豆腐、韭菜、葱、姜、盐、酱油、鸡精、油。
步骤：
将干豆腐切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水备用。
韭菜洗净切成段，葱姜切末备用。
锅中加入适量油，将油温烧至70%热，加入葱姜末爆香。
加入干豆腐丝，翻炒均匀。
加入适量的盐和酱油，继续均匀翻炒。
最后加入韭菜段，快速翻炒至韭菜断生，加入鸡精调味即可出锅。
注意事项：
不要把干豆腐切得太粗，否则会影响味道。
烫干豆腐时可加入少许盐，使干豆腐更软更嫩。
韭菜容易煮，不要炒太多，以免影响口感和营养价值。
如果你喜欢更美味的味道，你可以加入适量的汤或鸡精来提高味道。
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