端午节插艾草，农村野外青蒿、白蒿、毛蒿和艾草傻傻分不清楚，怎么分辨出来呢
今天是阴历五月初一，再过4天就是传统的端午节了，在我们胶东农村，有端午节早晨早早出去拔几棵艾草回来，挂在门边的习俗，据说艾草可以起到驱五毒的作用。但有些人，对于农村野外的青蒿、白蒿及艾蒿等这几种名字相近，长相相似的野草容易混淆，这眼看端午节就在眼前了，分清这几种野草是很有必要的，可别到时候去野外采回来假的“艾蒿”挂在门上，让人家笑话。
建行渐远从小就在农村长大，对于农村的这几种野草还是非常熟悉的，下面就给那些不太熟悉这几种野菜的朋友介绍一下。
青蒿
青蒿在我们胶东农村又叫黄蒿，在农村野外最为常见，多生长在潮湿的河边、水库旁，它植株较高，在水肥充足的地方有的能够长到接近2米。因为它的枝干及叶子黄绿色，所以农村人叫它黄蒿。
农村人在自己家做豆瓣酱或者面酱的时候，会用黄蒿来“澌酱”，将黄蒿盖在豆瓣或者面酱顶上，让它发酵。而且黄蒿独有的气味，使得蚊蝇也不敢靠近。
白蒿
相对于青蒿、艾蒿来说，白蒿长得较矮，我们这边叫它“老白毛”，主要是因为白蒿的叶子背面也有一层白绒绒的细毛，农村人经常采摘一些回家煮水喝，用它来消炎。而白蒿采摘一般是一二月份，过了这段时间，药效就大打折扣，所以农村人有“正月茵陈、二月蒿，三月割来当柴烧”的说法。
艾蒿
艾蒿在个头上与黄蒿差不多，如果是在沟旁水肥充足的地方，也能够长到一米以上。但在叶子的颜色来看，又与白蒿叶子的颜色相似，看上去都是正面绿色，背面发白。不过，艾蒿才是端午节人们采回来挂在门上的艾草。
从气味上来分辨，黄蒿闻上去味道特别，有一股臭臭的味道，而艾草具有一股独特的清香，这一点也是分辨黄蒿与艾蒿的一个不同之处。只有记住这几种野草的高矮、模样以及味道，才不至于等到端午节的时候拔错了，闹出笑话。你记住了么？