椰冻最正宗的方法

椰冻最正宗的方法

主料：椰浆 200毫升，牛奶 细砂糖350毫升 60克，吉利丁片 3片，椰蓉 适量

做法：

1.准备好所有材料。

2.用温开水浸泡吉利丁片。取350克牛奶，200克椰奶，60克砂糖混合倒入小锅中，小火加热至60℃，不断搅拌使砂糖溶解。 熄火后，趁热倒入浸泡好的吉利丁片，搅拌均匀溶解。

3.在冰箱里冷藏4到5个小时，直到完全凝固。 取出切成小块，在椰子中滚动，使表面均匀粘上一层椰子，即可食用。