如何辨别纯红薯粉条？
怎样才能辨认出纯红薯粉条？
红薯粉丝因其光滑的口感和营养而受到许多消费者的青睐。市场上的红薯粉丝鱼龙混杂，以次充好，掺假过多，导致很多消费者上当受骗。如何辨认纯红薯粉丝？
在加工粉条方面有十多年的经验，现就红薯粉条的几个主要特点给大家介绍一下，帮助大家购买纯红薯粉条。
一:红薯粉条遇开水软。取一束粉条，用开水烫一下，立即变软，判断是纯粉做的，可以排除食用胶。
二:水煮。纯红薯粉煮熟后，厚度会明显增加，但耐煮不糊。虽然胶水也耐煮，但厚度增加并不明显。
三:看颜色。纯红薯粉丝灰白透明结实。手工制作的厚度不均匀，机器制作的厚度均匀。手工制作的粉丝偶尔会看到粉丝中有白色的小疙瘩，或者有像鼠尾那样结实的大疙瘩。这是人工醒面(揉面)受人力限制造成的，机器没有。
四:嗅气味。纯红薯粉丝味道纯正，无杂味。相反，不要买其他气味。
五:价格。正常6斤红薯可以加工一斤粉条，加工成本比6斤红薯高。一斤粉条的价格不会低于12斤红薯。
有人介绍，用火烧的方法是不可能的。火烧的方法只能区分掺胶，因为胶水是无机的。就像米粉、玉米粉、木薯粉不能烧一样😊
只有多观察，多慢慢就不会上当了。就像我见多了，一眼就能辩真假。
如何鉴别红薯粉丝的真假？
1.看颜色。真正的红薯粉丝是半透明的深蓝色，有点浑浊。特别鲜艳的红薯粉加了工业明胶。不要买特别漂亮的红薯粉；
2.闻一闻，把红薯粉放在鼻子下面闻一闻。真正的红薯粉是淀粉做的，没有味道，假红薯粉能闻到化学物质的味道；
3.真正的红薯粉很容易断裂，而假红薯粉更有韧性
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